五味苦瓜

*食谱提供: 郭美伶医师

五味苦瓜

材料1
新鲜苦瓜: 250克

材料2
蒜蓉: 3粒 (剁碎)
番茄酱: 2 tbsp
醋: 1tsp
麻油: 1tsp
香菜末: 适量

方法
1) 把苦瓜洗净,刮除瓜瓤,切成薄片,然后浸泡在冷水5 分钟
2) 把已滤干水分的苦瓜片放在碟里,加入材料2的调味料拌均,即可食用

功能
开胃消食、清热解暑
天气炎热时，出现食欲不好，口干舌燥，皮肤油腻，面部暗疮，或有热痱，尿黄，大便干燥等，常吃有助于减少以上症状
脾胃虚寒，容易腹泻者应少吃