田园蔬菜汤

*食谱提供: 郭美伶医师

田园蔬菜汤

材料1
瘦肉: 300g (洗净,川烫过)

材料2
南瓜: 300g (去皮,切块)
玉米: 2条 (洗净, 切块)
胡萝卜: 2条 (去皮,切块)
鲜淮山: 300g (去皮,切块)
番茄: 2 – 4个 (洗净, 切半)
苹果: 2个 (洗净, 去芯,切半)
生姜: 3片

方法
1) 将所有材料放入锅内,加入适量水,以大火煮开, 转小火煮2小时,下盐调味
2) 可把瘦肉换成排骨

功能
有健脾滋补的作用,适合一家大小食用
常食用有助身体健康

五味苦瓜

*食谱提供: 郭美伶医师

五味苦瓜

材料1
新鲜苦瓜: 250克

材料2
蒜蓉: 3粒 (剁碎)
番茄酱: 2 tbsp
醋: 1tsp
麻油: 1tsp
香菜末: 适量

方法
1) 把苦瓜洗净,刮除瓜瓤,切成薄片,然后浸泡在冷水5 分钟
2) 把已滤干水分的苦瓜片放在碟里,加入材料2的调味料拌均,即可食用

功能
开胃消食、清热解暑
天气炎热时，出现食欲不好，口干舌燥，皮肤油腻，面部暗疮，或有热痱，尿黄，大便干燥等，常吃有助于减少以上症状
脾胃虚寒，容易腹泻者应少吃

黑豆益气养血茶

*食谱提供: 郭美伶医师

黑豆益气养血茶

黑豆 : 200g
黑枣 : 10枚
北芪 : 10g
党参 : 15g
首乌 : 15g
熟地 : 15g
生地 : 15g
枸杞子 : 10g

方法
1) 把所有材料洗净后, 放入锅内, 用水浸泡1 – 2小时
2) 用大火煮沸, 转小火煮1 – 2小时, 即可当茶饮用

注: 也可加入排骨或猪尾煮成汤

功能
有益气补血, 补肾养阴, 延缓衰老的功效
可用于身体虚弱, 容易感冒, 疲倦无力, 面色, 肤色苍白或黯淡, 皮肤干燥粗糙, 时觉瘙痒, 头发早白, 容易脱发等
平日也可作为补茶或补汤来补益身体
天气炎热或腹胀消化不好时不宜饮用
体质燥热者不宜多饮, 并减少北芪, 熟地的分量

无花果清润汤

*食谱提供: 郭美伶医师

无花果清润汤

材料1
眉豆 : 150g
赤小豆 : 150g
无花果(干) : 100g

材料2
玉米粒 : 150g

材料3
冰糖 / 片糖 : 适量

方法
1) 把材料1洗净, 放进锅内, 加水浸泡1 – 2 小时, 然后以大火煮开, 转小火煮40 – 60 分钟至赤小豆表皮裂开
2) 加入玉米粒续煮5分钟
3) 加入冰糖或片糖调味, 再煮5分钟即可

功能
有补肺润燥, 健脾祛湿的作用
日常食用能补益身体,滋润皮肤,消除暗疮,排尿顺畅,预防便秘